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导语:近日,广东省河源市发生一起因饮酒导致甲醇中毒事件。经查,该酒标示为“菲朗氏调配威士忌”和“法利雅调配威士忌”,为涉嫌假冒他人企业生产的甲醇勾兑产品,初步查明销往河南、广东、海南、贵州和云南等地,主要在酒吧销售。无独有偶,前段时间曾经风靡一时的网红饮料“咔哇潮饮”,经检验鉴定,在该饮料中检出列入管制的一类精神药品γ-羟丁酸(GHB)。“咔哇潮饮”饮料也主要在娱乐场所销售。国家食药总局紧急叫停了两款威士忌和卡哇潮饮,要求消费者立即停止饮用、经营者停止销售。

一直以来,酒吧、KTV、茶座、咖啡厅等公共娱乐场所食品安全问题层出不穷,如“无证经营,销售不合格食品,上岗人员资质不符,食品加工、储藏条件等达不到规定要求。部分娱乐场所的食品加工场所卫生条件差,没有功能分区,没有餐具消毒设施或设施简陋,餐具未经消毒就提供给消费者使用。”

11月27日-12月4日,食品论坛网友针对 “如何强化对娱乐场所食品安全的监管和整治,确保消费者的饮食安全?”进行了讨论。

1、 公共娱乐场所食品安全问题频出的原因

网友“石竹”:
这种场合几乎不去,感觉要么高大上,要么下三滥,非工薪层消费场所。之所以安全问题频出,个人感觉:
1、与经营模式有关,“昼伏夜出”,监管人员下班了,基本没人去管;
2、与经营范围有关,感觉这些场合,多少涉及点擦边球业务,消费用品(含食品饮料)反而不是关注重点;
3、这些场合装潢高大上,价格虚高,在“一分钱一分货”的意识下,很多人潜意识认为这里面的东西都是高大上的;
4、与消费习惯有关,来这些场合,很多人已经酒足饭饱来消费,醉醺醺地已经很难判断且也不去质疑品质优劣了。

网友“水果姐”:
各职能部门对娱乐场所监管的力度还不够,针对性的监管措施少,对行业的规范和引导不到位。公共娱乐场所的负责人食品安全意识不强,诚信经营意识淡薄。经营业主多追求利润最大化,对于置备必须的各种要求不予落实或降低标准落实。

网友“东海钓夫”:
感觉这些地方,有点黑吃黑的意思。本来这些场合就是用钱(价格)来表现自己地位的地方,具体实物反而显得不重要了,善良的人们以为付出比外面数倍的价格,至少东西在安全和质量方面是没问题的,岂不知狠心的商家就是利用这一点,追求利益最大化。

网友“嗷嗷乖乖”:
不都是各种叫不上来名字的酒(也可能早过期了),各种妖娆的不可描述的Xiao-Jie-Jie,还有一些*******装面子嘛。你以为善良的人们在乎食品的安全和质量啊,人家要的是面子。

网友“吴问立”:
说真的,开办娱乐场所的,在百姓心中,都是认为在黑白道混的。监管人也是百姓一分子,也具有百姓的心态,可能有些监管人员害怕去查这种场所。

网友“侯嘉华”:
个人认为法规不完善,如监管、经营环节等,还有消费者意识等亟待加强。

网友“微生物人员”:
食品的购买渠道,如果非正常渠道购买,场所应该也要负责。同时要公开不合格产品生产商,供应商,场所。

网友“兰心12”:
酒吧,KTV这些地方都是人龙混杂的,去那里的人图的就是开心,他们哪会考虑安不安全的问题。另外酒吧,KTV没有一点背景能够开得下去?有背景的话一般都不会去查啦。

网友“Esaled”:
对于消费者来说,不出事永远不会知道真相,对于工作人员也是一样,只有老板踏踏实实做生意才能完全避免。

2、 如何确保公共娱乐场所的食品安全

网友“石竹”:
当然是监管部门加强监管了,不能成为法外之地,好像从卫生系统转到食药系统已经有两三年了吧?基层食药系统真正去这类场合检查过食品安全的,有多少地方呢?

网友“xilinxu”
还是一视同仁吧,所有食品都安全了,娱乐场所会不安全嘛。所谓的监管措施和其他地方没有什么不同吧,法律法规实际上都有啦,加强夜间的监督检查吧。那里的消费都是天价,要不设立专门的供应部门给他们加强培训监管,加大处罚力度,应该有效果滴!加强食品安全吹哨人的宣传,鼓励内部举报,叫职业打假人多去打假,一般的消费者估计没有什么能力啊!

网友“嗷嗷乖乖”
对娱乐场所,整治一些不可描述的内容比监管食品安全更加迫在眉睫嘛。

网友“上次那杯酒”
进货索证,销售记录,加强监管。公共场所人员众多,一出事就是大事,对食品的监管要像消防一样重视,与办证联系起来。不要跟风,尽量选择品牌、口碑好的产品。

网友“水果姐”
建议把公共娱乐场所的信用分级管理纳入诚信建设的范畴,加强企业的监督和指导,促进娱乐场所食品安全管理体系的建立和完善。

网友“东海钓夫”
要想改变现状,首先监管部门要尽责,有所行动,督促经营者尽到“主体责任”。

网友“冒泡泡”
想去潇洒娱乐,还要吃喝安全,那就自带酒水好了

网友“shangxindragon”
监管单位还是要定期去监督检查一下,类似于市场抽检或现场抽检,规范的供应商管理和索证索票制度;消费者有任何疑问或受侵权后应及时投诉。

网友“dingo0621”
一般娱乐场所价格都是普遍偏高,监管力度有限。其实想解决也不是非常麻烦,监督参考超市就可以了。现在是法制社会,虽然这些娱乐场所有点黑,不过消费者自身权利不能得到保障的话,一样可以去投诉,不能畏首畏尾。

网友“qq求职者qq”
加大惩罚力度。

网友“任性”
靠更有背景的人去摆平。

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